Hiyori Sarugaki (猿柿ひよ里 Sarugaki Hiyori) é uma personagem do anime/mangá Bleach. Adora falar mais alto que todos. É barulhenta, esquentada, nervosa, revoltada, impaciente. Odeia que façam algo errado ou demorado demais, preferindo fazer ela mesmo. É pequena, aparentando uma idade jovem, apesar de não sabermos se essa é sua idade verdadeira.